Густий, солодкувато-солоний Унагі – ідеальне доповнення до закусок, суші, ролів з вугра та іншої риби. Прекрасно у стравах із морепродуктів, рису, локшини, овочів, грибів, тофу. Надасть особливий копчений аромат печеній курятині та свинячим реберцям.